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信息分类：
云州美食
发布机构：
发布日期：
2023-09-08 14:43
标题：
黄花粉丝
文号：
时效：
黄花粉丝
发布时间：2023-09-08 14:43
来源：365体育官网：文化和旅游局
黄花粉丝是一种菜品，此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。
黄花粉丝
一、原料：
1.主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。
2.调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、 青蒜、鸡汤、酱油、 素油。
二、制法：
1.将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。
2.烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可。
按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于 消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。
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